LOUISE | 오사카 혼마치의 프렌치
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컨셉
생동감 넘치는 오픈 키친,
일상에서 벗어난 공간 속에서
프랑스 요리와 와인을 향한
저희의 열정과 애정을
여러분께서 편안하게 즐기실 수 있도록
소중한 분과 함께하는 시간이
풍요로운 한때가 되기를 바라며
정성을 담아 맞이하겠습니다
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있겠습니다
셰프・야닉 라오피니
오너 소믈리에르・다나카 미키
고집
요리와 와인에 담은 저희의 마음을 소개합니다.
요리
프랑스에서 자란 셰프 야닉 라오피니는 '사랑 90%, 기술 10%'를 신조로, 파리 '르 뫼리스' 등에서 익힌 기술로 일본 시장에서 직접 고른 제철 해산물과 채소를 다듬습니다. 허브와 과일의 신선한 산미를 더해 가벼운 한 접시로 완성합니다.
와인
오너 소믈리에르 다나카 미키는 '미쉐린 가이드 교토·오사카 2026'에서 이 지역 최초로 소믈리에 어워드를 수상했습니다. 프랑스 와이너리에서 밭일부터 양조까지 경험했으며, 그날의 기분과 대화, 요리의 산미와 향에 어울리는 한 잔을 고릅니다.
메뉴
