TOPICS - LOUISE

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謹んで新春のお慶びを申し上げます🎍

大変遅い新年のご挨拶となってしまいましたが、
無事新しい年を迎えることができましたことを感謝すると共に皆様のご多幸をお祈り申し上げます。

そして本年も色々とチャレンジしていきたいと思っておりますので、どうぞ皆さま宜しくお願い致します。

まずはシェフが兼ねてより思案を重ねておりましたお料理に関することから👨‍🍳

🟥ライブ溢れるダイナミックなフランス料理をご提供いたします。

当店は基本一斉スタートではありませんので、
一皿一皿を細やかに作り上げるコース構成となっております。

そのスタイルには拘りがあり
今後も続けて行きたいと思っておりますが、
それとは別にシェフの頭の中は日々新たな料理のことで溢れ、
大きな塊でしか実現できない食材の火入れやメニュー、
パフォーマンスを含めよりオープンキッチンを楽しんでいただけるお料理も皆様に楽しんでいただきたいと考えております。
ご期待下さい！

まずは2月•第3週目のディナータイム、
18時一斉スタートです。

お料理の価格は通常通り14000円・20000円の2コース、
今までと少し違うダイナミックなお料理をお楽しみ下さいませ。

🟦そして2つ目は音楽イベントを🎶
オープンよりフランス料理とワインを軸としまして色んな愉しみをご提供できる店にしたいと考えておりました。

当店の天井は高く4メートル以上、音の響き方も良好とのこと!

生の音楽とフランス料理、遊び心ある心地いいひと時になるよう準備をしております。

只今打ち合わせの真っ最中ですので、詳細に関しましては追って御報告いたします✏️

本年も私共LOUISEをどうぞ宜しくお願い致します🙇‍♂️

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2022年クリスマス🎄

ご来店頂きました沢山のお客様、誠に有難うございました。

大切な方と特別な時間をお過ごしになる光景、
楽しそうにお話しされる様子を拝見でき幸せでした。

ワインを飲みながらゆっくり過ごすクリスマス、
お仲間揃ってわいわいと盛り上がるクリスマスは普通の事のようで、私達にとっては夢に見るほど待ち望んだ2日間でした🥂

ルイーズ4度目のクリスマス、
おかげさまで最高のクリスマスとなりました。

さて明日からも年始9日まで、
引き続き全力でみなさまをお迎え致します。

年末は30日まで、年始は元旦ディナーより営業致します。

〈ランチ〉14000円（12時一斉スタート）
〈ディナー〉20000円（18時〜20時L.O）
※水曜日はディナーのみ営業

また12月27日〜1月9日の期間は「お子さまの日」同様、小さなお子様の御来店を歓迎しております。
詳しくはホームページをご覧下さいませ。
（Instagramプロフィールページにリンク有）

御予約お待ちしております🤗

可愛いサンタのスノードーム今日でお別れなんて寂しい‥😢
@ashiya_cono さん有難うございました♡🤶♡

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寒ーーくなりましたね❄️
そして気がつけば、今週末はいよいよクリスマスです🔔

今年は素敵なツリーを各テーブルに、そして可愛いスノードームを飾って皆様の御来店をお待ちしております。

ツリーをお願いしましたのは @grace_bouquet.215 さん🎄
本当に素敵☺️一目惚れです。

そしてクリスマスと言えば、
クリスマスマーケットで有名なフランス・アルザス地方！

今年は例年にも増して、美味しいアルザスのワインを色々取り揃えてお待ちしております。

アルザス地方のワインは、
Riesling（リースリング）
Muscat（ミュスカ）
Gewurztraminer（ゲヴェルツトラミネル）
Sylvaner（シルヴァネル）
Pinot Blanc （ピノブラン）
Pinot Gris （ピノグリ）
Auxerrois（オキセロワ）など白ブドウ品種は他の地域では例を見ないほど多く栽培され、
黒ブドウはPinot Noir（ピノノワール）が有名です。

そのブドウが単体でもワインとなり、
いくつか混ぜ合わせてワインが造られているのもアルザルワインの魅力ではないでしょうか。

また同じブドウ品種でも甘口に仕上げられたり、辛口に仕上げられたりとバリエーション豊かで、ワイン初心者の方にオススメなフルーティなものからワイン玄人向けものまで様々あります。

そしてなんと言ってもブルゴーニュやシャンパーニュ・ボルドーのようにGrand Cru（特級畑）が存在する偉大なテロワールを持つ地域でもあります。

私自身2010年にアルザスでワインの勉強させていただいておりましたので、大変思い入れのある地域でもあり、尊敬する造り手がいる地域でもあります。

是非、アルザスワインと共に至福のひと時をお過ごし下さい♡
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また年明けより、スタッフは基本マスクをせずに営業したいと思っております。
色々な御意見があるかとは思いますが、意味があるのか無いのか、無いよりましだろうと着用してまいりましたが、嗅覚に鈍りを感じるようになってきた近頃、こちらの方に危機感を覚えております。

これまで通り手洗い・うがい・除菌を徹底し、健康管理をしっかりと行ってまいりますので、少し優先順位を変えたいなぁと思う‥今日この頃です。

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秋が深まり、肌寒い風が心地いい季節になってまいりましたね🍂

朝晩の冷え込みに冬の訪れを感じ、今年ももう終わるのだと季節の移り変わりの速さに少し焦りを感じております。

今年も本当にアッと言う間の1年でした。

昨年同様コロナウイルスに翻弄された年ではありましたが、裏を返せば通常営業が難しかった分、積極的にチャレンジできた1年でもありました。

改めまして沢山の機会を与えて下さいました方々、いつもご贔屓にして下さいますお客様に心から感謝申し上げます。

さて私共LOUISEは、
来年2023年も元旦より営業致します！

今年は24日よりランチ・ディナー共に特別メニューで営業致しますので、
どうか皆さま今年の年末年始は長らく会えずにいたご友人をお誘いして、また久々にご家族揃ってお越し下さいませ。
腕によりをかけたお料理、選び抜いたワインをご用意してお待ちしております。

また12月27日〜1月9日の期間は「お子さまの日」同様、小さなお子様の御来店を歓迎しております。
「お子さまの日」の詳細に付きましてはホームページをご覧下さいませ。（Instagramプロフィールページにリンク有）

12月24日〜1月9日
〈ランチ〉14000円（12時一斉スタート）
〈ディナー〉20000円（18時〜20時L.O）
水曜日・元旦はディナー営業のみ

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

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🇫🇷大阪市西区立売堀1-1-5
（本町駅21番出口が最寄り）
06-6534-7008
日曜定休・臨時休業有
（第3日曜日のみ「お子さまの日」営業・翌日休み）

🍽ランチ
日曜日〜木曜日・5500円コース（水曜休み）
12時〜1時半L.O 15時閉店
金曜日・土曜日・14000円コース
12時一斉スタート　15時閉店

🍴ディナー
14000円コース
20000円コース（3日前までの要予約）

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